طريقة عمل عجينة البيتزا


طريقة عمل عجينة البيتزا

  • 2018-04-09
  • 11115

طريقة عمل عجينة البيتزا الطرية الهشة السريعة :

وقت التحضير: 15 دقيقة

الكمية تكفي: 4 أفراد

تُعتبر البيتزا واحدة من أفضل المأكولات المفضلة لدى الكثير حول العالم؛ التي يرجع أصلها إلى دول شرق البحر الأبيض المتوسط ثم انتقلت إلى إيطاليا تحديداً مدينة نابولي. وأحياناً عند تحضيرها بالمنزل لا تكون مثل بيتزا المطاعم الإيطالية الشهيرة، فأساس نجاح البيتزا هي العجينة والتي دائماً تبحث ربات البيوت عن طريقة مضمونة لها؛ لذلك أحضرت لكِ اليوم وصفة مُجربة لتصنعي بنفسك عجينة البيتزا في المنزل وبكل سهولة بـ 6 مكونات فقط..

مقادير طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة الطرية :

  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية جافة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 2 كوب دقيق منخول
  • 1 كوب ماء دافئ

طريقة عمل عجينة البيتزا بخطوات بسيطة :

1.  أذيبي الخميرة الجافة في الماء الدافئ ثم اتركي الخليط جانباً لمدة 5 دقائق، أما عند استخدامك للخميرة الناعمة فيمكنكِ إضافتها مباشرة إلى الدقيق دون إذابتها في الماء، فهي سريعة المفعول ولا تحتاج وقت لتخمير العجين.

2. أضيفي السكر والزيت والملح إلى الخميرة وقلبي بشكل جيد.

3.  أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط السابق واعجني المكونات لمدّة 5 دقائق باستخدام العجانة الكهربائية وضعف المدّة باستخدام يديكِ؛ حتى تحصلي على عجينة متماسكة، وكلما زادت مدّة العجن تحصلين على عجينة أفضل.

4.  ضعي العجينة في بولة مدهونة بقليل من الزيت ثم غطيها بكيس بلاستيك واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها. وإذا كان مطبخك بارداً سخني الفرن لمدة 10 دقائق ثم أطفئيه وضعي العجينة داخله.

5. افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ثم حضريها بالطريقة والمكوّنات المفضلة لديكِ ولأفراد أسرتك..

 

تعرفي علي : طريقة عمل صلصة البيتزا السريعة

 

ملحوظة: يعتقد البعض أن استخدام النشابة في فرد عجينة البيتزا يساعدك في الحصول على بيتزا رقيقة السُمك، ولكن من الأفضل فرد العجينة في الصينية مباشرة باستخدام يديكِ للحفاظ على الهواء بداخلها.

 

السعرات الحرارية في عجينة البيتزا:

·      100 جرام من عجينة البيتزا بدون إضافات = 189 سعر حراري.

 




التعليقات

لا يوجد تعليقات

هذا الموقع أو أدوات الطرف الثالث تستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز)، والتي هي ضرورية لعملها والمطلوبة لتحقيق الأغراض الموضحة في سياسة ملفات تعريف الارتباط. إذا كنت تريد معرفه المزيد أو سحب موافقتك علي كافة ملفات تعريف الارتباط أو بعضها ، يرجى اتباع رابط ملف تعريف الإرتباط (الكوكيز).

بمجرد اغلاق هذا الشريط ، تمرير هذه الصفحة لاستكمال لتصفح الموقع او الضغط علي الرابط، فانك توافق علي استخدام ملفات تعريف الارتباط.

اعلان