طريقة عمل السجق الإسكندراني البلدي


طريقة عمل السجق الإسكندراني البلدي

  • 10712

طريقة عمل السجق الإسكندراني البلدي بجميع المكونات طريقة التحضير :-

 

الوقت الكلي: 35 دقيقة

مدة الطهي: 20 دقيقة

الكمية تكفي: 3 أشخاص

السجق من الأكلات الشعبية المشهورة جدًا التي تتميز بنكهتها الغنية بالبهارات وبطريقة حشوها، وتختلف طرق إعداد السجق من بلد لآخر  بحسب نسبة الدهن مع اللحم المفروم في الحشوة فنجد السجق الإسكندراني يحتوي على نسبة عالية من الدهون بينما السجق السوري يحتوي على نسبة دهون أقل ويختلف في النكهة.

 

طريقة عمل السجق الإسكندراني البلدي

اليوم اخترت لكِ أسهل طريقة لتحضير السجق الإسكندراني؛ الأكلة المصرية التي يعشقها الكبار والصغار، والتي ترتبط عند كثير من الناس بذكريات الرحلات والخروجات والمناسبات.

مقادير طريقة عمل السجق الإسكندراني البلدي :-

  • 1/2 كيلو سجق بلدي
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 2 حبة بصل
  • 2 فص ثوم
  • 1 حبة فلفل أخضر رومي
  • 2 حبة فلفل حلو (أحمر، أصفر)
  • 1 قرن فلفل حار أو 1 ملعقة صغيرة هريسة فلفل
  • 1 حبة طماطم، كبيرة الحجم
  • ملح وفلفل أسود، حسب الذوق
  • 1 رشة جوزة الطيب أو أي نوع بهار

خطوات طريقة عمل السجق الإسكندراني  :-

  • نقطع البصل والثوم والفلفل والطماطم إلى شرائح.
  • نسلق السجق في ماء مغلي على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق ثم نصفيه أو على البخار لمدة 10 دقائق.
  • نشوح البصل والثوم في الزيت لبضع دقائق ثم نضيف السجق ونقلبه لمدة 5 دقائق.
  • نضيف باقي المقادير ونستمر في التقليب لبضع دقائق.
  • ملحوظة: يمكنكِ استبدال الطماطم بملعقة كبيرة من معجون الطماطم مخفوقة مع 1/2 كوب ماء دافئ.
  • نضع السجق في طبق التقديم ونقدمه مع الخبز والسلطات، بالهنا والشفا.

حقائق غذائية :

يحتوي كل 100 جرام من السجق المطبوخ على: 334 سعرة حرارية، 27.98 جرام من الدهون، 10.90 جرام من الدهون المشبعة، 0.35 جرام من الكربوهيدرات، 18.21 جرام من البروتين، 82 ملج من الكولسترول (بحسب وزارة الزراعة الأميركية).

 

 




التعليقات

لا يوجد تعليقات
اعلان