طريقة عمل البرجر في البيت


طريقة عمل البرجر في البيت

  • 10751

طريقة عمل البرجر في البيت بالخلطة السرية

البرجر من أشهر الأكلات السريعة في المطاعم على مستوى العالم والمحببة للأطفال قبل الكبار، حيث تتفاوت نكهاته حسب كل مطعم وتختلف الخلطة السرية من مكان إلى آخر، أصبحت الأم تبحث عن طرق إعداده في البيت لضمان نظافته وجودته ولسرعة تحضيره.

 

البرجر أو الهامبرجر أكلة ألمانية الأصل، سُميت بذلك نسبة إلى مدينة هامبورغ في ألمانيا، تُحضر من اللحم أو الدجاج وتُقدم مع المشروبات الغازية والبطاطس المحمرة..

مقادير طريقة عمل البرجر في البيت بالخلطة السرية :-

  • 750 جرام لحم بقري مفروم
  • 1 كوب بقسماط
  • 1 حبة بصل، كبيرة الحجم، مبشورة
  • 1 حبة بيض، مخفوقة
  • 4/1 كوب بقدونس طازج مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة من صلصة ورسترشاير (صوص أمريكي للمشويات)
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق

لتحضير الساندويتش:

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 150 جرام شرائح جبن الشيدر
  • 6 قطع خبز البرجر
  • 3/1 كوب مستردة
  • أوراق الخس الطازج
  • شرائح الطماطم
  • كاتشب

اتبعي الخطوات الآتية لتحضير البرجر في البيت:

  • امزجي جميع مقادير البرجر في وعاء كبير باستخدام يديكِ.
  • قسمي الخليط إلى 6 أجزء متساوية (الجزء = 2/1 كوب تقريباً حسب الرغبة) ثم شكليهم إلى أقراص دائرية بسُمك 1.5 سم وقطر 10 سم.
  • رصي البرجر في صينية مبطنة بورق الزبدة وغطيها بكيس بلاستيك، ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، هذه الخطوة مهمة لتعزيز النكهة بشكل أفضل وكلما زادت مدّة التبريد زادت مدّة الطهي قليلاً.
  • لطهي البرجر: سخني الزيت في مقلاة طهي كبيرة الحجم وغير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم اخفضي الحرارة قليلاً وضعي أقراص البرجر في الزيت.
  • قومي بطهي البرجر لمدة 4 دقائق لكل جانب تقريباً، اضغطي عليه قليلاً بظهر ملعقة عريضة وقلبيه عدة مرات حتى ينضج.
  • لتحضير ساندويتش البرجر: ادهني شطيرة الخبز بقليل من المستردة ثم أضيفي الخس والطماطم، ضعي البرجر وجبن الشيدر ثم أضيفي قليل من الكاتشب وغطي الساندويتش.
  • استمتعي به مع البطاطس المقرمشة وبالهنا والشفا.

 

 




التعليقات

لا يوجد تعليقات

هذا الموقع أو أدوات الطرف الثالث تستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز)، والتي هي ضرورية لعملها والمطلوبة لتحقيق الأغراض الموضحة في سياسة ملفات تعريف الارتباط. إذا كنت تريد معرفه المزيد أو سحب موافقتك علي كافة ملفات تعريف الارتباط أو بعضها ، يرجى اتباع رابط ملف تعريف الإرتباط (الكوكيز).

بمجرد اغلاق هذا الشريط ، تمرير هذه الصفحة لاستكمال لتصفح الموقع او الضغط علي الرابط، فانك توافق علي استخدام ملفات تعريف الارتباط.

اعلان