أفكار سريعة للاستفادة من بقايا الطعام


أفكار سريعة للاستفادة من بقايا الطعام

  • 11857

أفكار سريعة للاستفادة من بواقي الطعام

عندما يكون لديكِ فائض من بقايا الطعام خاصة بعد العزومات والحفلات، فيصبح الأكل البائت غير مفضل لأفراد عائلتك خاصة الأطفال، فعليكِ التفكير في حيل بسيطة للاستفادة من بقايا الطعام في تحضير وصفات جديدة وسريعة ومذاقها جيد.

إليكِ بعض الأفكار التي تساعدكِ في الاستفادة من بقايا الطعام:

استخدمي بقايا الكيك أو البسكويت في تحضير الكيك بوبس أو الترافلز وهو عبارة عن كيك مفتت ممزوج بالقشدة أو الجبن الكريمي ويُشكل إلى كرات صغيرة مُغطاة بالشوكولاتة أو الكاكاو أو المكسرات؛ وتُقدم مع القهوة والمشروبات الساخنة، كما يمكنكِ تحضير  حلى الترايفل وهو عبارة عن طبقات من الكيك أو البسكويت والكريمة أو البودنج والفواكه، تُقدم باردة في أطباق زجاجية عميقة.

بقايا الجلاش بالمكسرات قطعيه إلى قطع صغيرة واغمريه بالحليب والقشدة ثم ضعيه في الفرن قليلاً على درجة حرارة هادئة، وعند التقديم أضيفي الزبيب والمكسرات ومبشور جوز الهند؛ بذلك قومتي بتحضير طبق أم علي بطريقة مختلفة.

أما بالنسبة لبقايا الدجاج واللحوم فهناك العديد من الوصفات التي تحتاج إلى اللحوم المطبوخة، مثلاً قطعي الدجاج المتبقي إلى قطع صغيرة وتخلصي من الجلد والعظم ثم أضيفي شرائح البصل والفلفل الألوان مع قليل من التوابل؛ قومي بطهي المكونات على النار قليلاً ثم حضري ساندويتشات الشاورما بالمايونيز وقدميها فوراً.

يمكنكِ أيضاً تحضير فطائر الدجاج بالذرة والجبن وصفيحة اللحم السورية بالسُماق، باستخدام عجينة البيتزا السريعة.

بقايا السمك يمكنكِ استخدامها في إعداد طبق كفتة السمك اللذيذة، وهي أكلة سريعة التحضير ومحببة للأطفال والكبار، فقط تحتاجين إلى بطاطس مسلوقة لهرسها مع بواقي السمك المقلي أو المشوي مع إضافة قليل من الملح والفلفل الأسود والكاري لتحصلي على عجينة طرية سهلة التشكيل إلى أصابع واقليها بالبيض والبقسماط.

وللحصول على البقسماط الشهي قومي بتحميص بقايا الخبز في الفرن لبضع دقائق واتركيه ليبرد تماماً ثم اطحنيه ليصبح ناعماً، أضيفي له التوابل المفضلة لديكِ وننصحك بإضافة بودرة الثوم، بودرة البصل، الريحان المجفف، البقدونس المجفف، والأوريغانو؛ لتصنعي بذلك أشهى تتبيلة إيطالية لتحضير الدجاج المقلي المقرمش أو الكفتة أو بانيه الخضار وغيرها.

استخدمي بقايا الأرز في تحضير الأرز المقلي على الطريقة الآسيوية، فقط قومي بتقليب الأرز على النار مع قليل من زيت السمسم وأضيفي ملعقة كبيرة من صوص الصويا، أضيفي البصل الأخضر حسب الذوق كما يمكنكِ إضافة الخضار المسلوق وبقايا الدجاج واللحوم لتحضير وجبة غذائية متكاملة.

أما عن بقايا المكرونة، فهي من أسهل الأكلات التي يمكن إعادة تدويرها في أطباق كثيرة، فإذا كانت مسلوقة قومي بوضعها في ماء مغلي قليلاً وصفيها ثم استخدميها في تحضير طبق الكشري المصري، أو في تحضير الطبق الكندي الشهير "ماك آند تشيز" وهو عبارة عن مكرونة مسلوقة ممزوجة بصلصة الجبن.

كما يمكنكِ تحضير سلطة المكرونة المكسيكية مع إضافة الدوريتوس والمايونيز والذرة الحلوة وخس الكابوتش، أو تحضير مكرونة البيتزا السريعة؛ الوجبة المفضلة لدى معظم النساء العاملات لسهولة تحضيرها، فهي عبارة عن بقايا مكرونة مطبوخة مضاف لها مبشور جبن الموتزاريلا وحلقات الزيتون وقليل من صلصة البيتزا، تُخبز في الفرن قليلاً وتُقدم ساخنة.

الخضراوات المطبوخة يمكنكِ إعادة تدويتها في تحضير فريتاتا إيطالي وهو عبارة عن طبق مكون من البيض مخفوق مع الخضار، لتصبح وجبة فطور إيطالية لذيذة تُقدم مع الكريمة الحامضة والطماطم.

وعن السلطة الخضراء الغير محببة عند كثير من الأطفال رغم غناها بالمعادن والفيتامينات، عليكِ إعادة تدويرها بطريقة أخرى وتقديمها بطريقة مختلفة ألذ؛ حيث يمكنكِ إضافة البرغل أو الخبز المقرمش لتحضير سلطة الفتوش اللبنانية، أيضاً إضافة أي نوع من البقوليات المفضلة لديكِ مثل الفاصوليا الحمراء أو الحمص مع إضافة قليل من المستردة أو صوص الرانش.

 

شاركينا بأفكارك المبدعة للاستفادة من بقايا الطعام..




التعليقات

لا يوجد تعليقات
اعلان